磐田市香りの博物館 香り通信

ついに始まりました

「発酵と香り　～おいしい！フシギな？においのチカラ～」展



発酵食品…みなさんお好きですか
あの独特なニオイ
嫌いな方も多いかと思います

でも、実は発酵食品はとても体にいいんですよ
是非みなさんに発酵食品について知ってもらいたい!!
ということで、少しだけ展示のご紹介をしたいと思います


まず、身近な発酵食品を紹介する展示室１
パンやチーズ、ヨーグルト、ワイン、ビールについて展示しています。


↑本物みたいでとってもおいしそうですよね


次に、日本伝統の発酵食品を紹介する展示室２
味噌や醤油、お酒など、日本の食卓には欠かせないですね


↑普段見る機会の少ない、お酒の熟成を見る「杉玉」もご覧いただけます

そして、香りのサロン
世界の珍しい発酵食品を紹介しています


↑世界の臭い食べ物として有名な「キビヤック」の作り方が分かります！


それぞれの展示室には、匂いを体験していただけるところがたくさんあります

また、日本の臭い食べ物「くさや」の匂いも事務室でご用意しております


お子さんからご年配の方まで楽しんでいただける展示になっておりますので、
この機会に発酵食品について学んでみてはいかがでしょうか

職員一同、お待ちしております
是非お越しくださいませ