今日は、企画展で超人気のくさや液について紹介します
くさやは、新鮮なムロアジ、トビウオ、シイラなどの魚を使用した干物であり、伊豆諸島での生産が非常に盛んです
≪くさや液≫
サメの頭、魚の内臓や血液などを海水に入れて発酵させた「くさや液」。先祖代々つぎたしを繰り返し連続して使用します。
くさや液の実物はニオイがすごすぎて展示室には置けません
ニオイを体験したい方は１F事務室にお申し出ください。
ご来館をお待ちしております
くさやは、新鮮なムロアジ、トビウオ、シイラなどの魚を使用した干物であり、伊豆諸島での生産が非常に盛んです
≪くさや液≫
サメの頭、魚の内臓や血液などを海水に入れて発酵させた「くさや液」。先祖代々つぎたしを繰り返し連続して使用します。
くさや液の実物はニオイがすごすぎて展示室には置けません
ニオイを体験したい方は１F事務室にお申し出ください。
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